maj 03/2024

Informations pratiques

 Formation en alternance sur 24 mois (1350h), Prise en charge par l’OPCO de l'entreprise d'accueil, Niveau V
 Plaquette de la formation
 Règlement intérieur
 Règlement de l'internat
 Référentiel diplôme
 Code RNCP : 37889
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Référent de formation

 Jean-Yves PEDEFLOUS
 h-restauration@bfformation.fr
 06.16.16.69.11

OBJECTIFS DE LA FORMATION

Servir, animer et manager les équipes, piloter la production et l'entreprenariat.
Connaître l'environnement économique, juridique, organisationnel spécifique au secteur.
Devenir un technicien spécialiste de la relation client.
Réaliser des activités de restauration ou de production culinaire en fonction de l'option choisie.
Travailler dans des groupes à dimension régionale ou internationale.

MÉTIERS

Directeur de restaurant, Maître d'hôtel, chef de cuisine, encadrement d'équipe...

Chiffres clés

Filière : BTS MHR 2021 2022 2023
Taux de réussite : 67% 86% 83%
Taux de poursuite : 0% 0% 0%
Taux d’interruption en cours de formation : 0% 10% 13%
Taux de rupture de contrat d’apprentissage conclus : 0% 0% 12,50%
Taux d’insertion professionnelle : 150% 117% 120%
Taux de remplissage : 38%   50%